Açıklama
Zeytin tümüyle siyahlaştıktan sonra soğuk sıkım yapılarak elde edilen zeytinyağımızdır. Natürel Sızmadır. Asiditesi % 0,8 ve altındadır. Rengi sarıya yakın yeşildir
Kullanım : Zeytinyağımız hafiftir. Dolayısıyla yoğun zeytinyağı kokusundan hoşlanmayanlar için idealdir. Salatalarda kullanılabileceği gibi kahvaltılık olarak çiğ tüketilebilir ve yemeklerde de kullanılabilir.
Soğuk sıkım olması hasebiyle zeytinyağının doğal yapısında zengin olarak bulunan ama yüksek sıcaklıklarda kaybedilen antioksidan ve vitaminler korunmuş olur. Duyusal kalitesi de kayba uğramaz.
