Açıklama
Zeytinler tam siyahlaşmadan, henüz yeşilken soğuk sıkım yöntemiyle üretilen zeytinyağımızdır. Natürel Sızmadır. Asiditesi, oleik asit cinsinden % 0,8 ve daha altındadır, rengi yeşildir.
Kullanım : Meyvemsiliği iyi, yumuşak bir zeytinyağıdır. Yemeklik, kahvaltılık yahut çiğ tüketik dahil, her türlü kullanıma uygundur.
Erken hasat zeytinyağı, daha meyvemsi ve taze bir tada sahiptir. Son ürün duyusal açıdan daha zengin olur. Soğuk sıkım olması sayesinde zeytinyağının doğal yapısında zengin olarak bulunan ama yüksek sıcaklıklarda kaybedilen antioksidan ve vitaminler korunmuş olur. Duyusal kalitesi de kayba uğramaz.
